SUPER HIRO のブログ

今日は土曜日、でもいつもと何かが違う！！
それは、明日も仕事ということ。
明日毎年恒例のお客様からのお寿司の出前のオーダー。
しかも、いつもに比べて半端ない量です。
なので、みんなで出勤しておすしを巻き巻き！

で、気になる昨日のまかないですが
昨日のまかないは、何でしたっけかなぁ・・・。












サーモンの身を使って卵とじあんかけを作ったようです。
見た目は美味しそうですね。
餡のとろみもいい具合に出来てて、味もお出汁が効いてておいしかったです。カズコさん情報
結構皆さん、お味にうるさい方々なのでトモ君も気合を入れてお料理してます。
まあトモちゃんの場合、サヤカッチがいれば特に張り切っちゃうんですけどね。



キクさんの働いてる姿を撮らせてもらいました。
キクさんの作ってる料理は、看板メニューの一つsuntan tuna（日焼けしたマグロ）です。

[1回]

昨日のまかないは、カトちゃんが作ってくれました。
トモちゃんにまかない作りを頼まれたカトちゃんは、かぼちゃやら芋、玉ねぎを
切ってかき揚げを作ってくれました。
カトちゃんは、かき揚げを作るのには自信があるんです。
その昔、カトちゃんがスリランカから日本に来たときに
鹿児島で働いた日本食レストランで、みっちり日本食を教えられたそうです。
中でも、天婦羅やかき揚げはしょっちゅう作っていたそうです。

カレーも美味しいかとチャンですが、かき揚げもまんざらじゃないですよ。
ご飯の上に海苔を敷いて、その上にかき揚げを乗っけて天つゆを上から
かけたら出来上がりです。
本当に美味しかったですよ。

[3回]

　トモちゃんが体温まる
　根野菜たっぷりのお味噌汁を
　作ってくれました。








昨日は、トモちゃんみんなからいろいろ言われる事なく
まかないを無事に作る事ができました。

後、話は変わりますが
只今、バンクーバーの数あるレストランがダイニングアウトというイベントを
行ってますね。
このイベントは、普通では味わえない料理が手ごろな値段でいただけちゃうんですよ。
惜しくもここトージョーズレストランは、そのイベントに参加してませんが
ジャパニーズレストランでも所々参加してるところがありますよ。

私たちトージョーズは、日本のイベント
桜フェスティバルに今年も参加します。
こちらのイベントは日本を盛り上げるために、バンクーバーの
ジャパニーズレストランが桜にちなんだ料理やメニューを考えて
ある期間スペシャルメニューでお客様に提供するんです。
ちなみに、去年の参加したお店のパンフがあるのでお見せしますね。

　こちらが前回参加したときの
　お店の一覧です。








日本料理を盛り上げるために、いろいろなお店が知恵を出して
面白いメニューを考えてますね。
今年のトージョーズは、料理で勝負でなく酒バーから
バーテンダーアキラが作り出すスペシャルな桜カクテルが売りです。
この話を聞いた私はすぐさまアキラさんにスペシャルなカクテルを作って貰うよう
お願いしました。
さすがはアキラさん、私のお願いを聞いた瞬間
頭にひらめいたのか、インスピレーションが沸いたのか
すぐさま自分の書いてるレシピブックを取り出し覗き込みました。笑
この行動たるやめちゃくちゃ早かったです。お笑い
本当は、新しく生み出して欲しかったのですが・・・。
でも、大丈夫です。以前作ったレシピとは言うもののまだまだ世には知られてない
一品だそうなので、飲む人の心をひきつけるに違いありません。
お店に来た事のある人はお分かりだと思いますが、アキラさんの作るコスモポリタンは
絶品とほとんどのお客様たちがおっしゃいます。
下が肥えてるこちらの人たちをも唸らせるアキラさんのカクテル一度お試しあれ！！
ここでもう一つ秘密を明かしときます。
アキラさんのカクテルは味もさることながら、もっと凄いものがあるんです。
それはカウンターに座った人たちを魅了するアキラさんにしか出来ない
オーバーアクションです。
お客さんのほとんどが口をポカーンと開くか、大笑いしてアキラさんがカクテルを
作るところを見ています。笑

まあジャパンフェアが盛り上がるようにこちらのブログでも紹介していきますので
皆様にもご協力のほどお願いします。

[0回]

女ったらしと異名を持つトモちゃんの今日のまかないは、
豆腐のカレークリーム煮です。
カレー味になったのも訳ありのようです。笑

昨日は、サヤカッチが来たので最後の最後まで心がはしゃいじゃってた
そうですが、今日はそうでもない様子でしたね。
昨日の様子のエピソードをカトちゃんからお聞きしましたので、
かいつまんで説明しますね。

始めはデザートのお話なんですが、サヤカッチが来たのが９時過ぎ
ということもあり、お客様の様子はもう引きの状態でした。
しかしながら、しゃかっちがご来店したと同時にトモちゃんが
おもむろに冷蔵庫へ行き、りんごを取ってきていきなりくり抜き出したそうです。
その時の様子をカトちゃんがこう表現しています。
冷蔵庫から持ってきたりんごをくり抜くときのトモちゃんの表情は、
なんとも言えない笑顔でりんごに語りかけながら愛情を込めてたそうです。
そこでそんな変な状態のトモちゃんにお聞きしたそうです。
「そのりんごどうするんですか？」
カトちゃんは、それがサヤカッチのためと知っておきながら
あえて聞いたそうです。
しかしトモちゃんは、とぼけながら「いやいやいや・・・。」と口を濁しながら・・・。
そこですかさず、カトチャンが続けて
「さやかさんのデザートですか？」と尋ねたところ。
またまた、とぼけたように頬に怪しげな笑みを浮かべながら
「いやいやいや・・・。」と応えたそうです。

サヤカッチの食事が終わり、デザートが食べるときがやってきましたそうです。
もちろん、デザートのプレゼンターはトモちゃん。
出てきたデザートといえば焼きりんご。
そうです！！先程一生懸命くり抜いてた代物です。笑
カトちゃん仰天と爆笑だったようです。
で、トモちゃん自らサヤカッチにお出ししたデザートの感想は？
サヤカッチから「意外と美味しい」をいただいたそうです。
すかさず、トモちゃんが嬉しそうに「意外とってどういうこと？」って
すかさず突っ込みを入れたそうです。
良かったですね。トモちゃん

そして、もう一つのお話がデザートを食べ終わってからなんですが
サヤカッチと東條さんがお話ししだして。
東條さんがサヤカッチに「トモ君はやる時はやる男だからね」と言いまして、
トモちゃん心なしかいい気分なところに、またもやカトちゃんがそこにいたらしく
それを聞いてたカトちゃんが、すかさず東條さんに
「トモさんは、こう見えても女にだらしないですよ」ときっぱり助言したそうです。
そう！！確定です。確信です。女ったらし！！笑
カトちゃんやみんなは、笑いですみますが
トモちゃんにとっては、大きな仕打ちですね。
まさか、サヤカッチの前でそんな大々的に言われるなんて・・・。と思ってるはず。
でも、そんな心配はご無用！！
実はそんな事は、サヤカッチ百も承知なんですから。笑

と、昨日の夜は
カトちゃん曰く、面白い事が満載だったようです。

ちょっと今日のまかないの方に、話を戻しますね。
トモちゃんの作る豆腐料理は実に危険！！
またもや本日もやらかしたような。
カトちゃんが言うには「この豆腐腐ってるで～～」
トモちゃんが返すには「そんな筈はないです・・・」
自信満々のトモちゃんでしたが、調味料にカレースパイスを足し
クリームも入れたそうです。
コレは完全に味の隠蔽ですね。
ミチさんが言いました。
「お前、カレーでごまかしたな」と言う前に、「シェフなんだから
使う前に味見しろよ～～」でした。
トモちゃんの料理は、愛の行方でしか本気をださないんでしょう。
特にサヤカッチに対しては、強烈な執着心。
もーえろドラゴンズー！！ですかねぇ。
今夜もみんなのお腹の調子を案じてやまないです。笑

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本日はトモちゃんが、浮かれながら作ったまかないです。

どうして浮かれてましたかというと、９時ごろにあのサヤカッチが
お店にやって来たのです。
これはこれはトモちゃんにとっては、カンフル剤以上のものです。
トモちゃんの心が躍る、湧き上がる、震え上がるの三拍子！！
やはり、トモちゃんにとって女のパワーは計り知れないものがありますね。
それをまざまざと見せ付けられた夜でした。

で、そんな心が浮ついた状態で作ったまかないが
鍋の中に色々なものを入れて作ったちゃんぽん味噌炒めです。

　チキンと野菜をいっぱい
　炒めて赤味噌を入れて作りました。
　
　見た目は、お世辞にも美味しそうでは
　ありませんが実のところのお味は、
　食してませんので未知数です。





それにしても、今日のトモちゃんは
サヤカッチが辞めた後としては、最高のモチベーションで後片付けが出来てました。
本当にサヤカッチに勲章をあげたいですね。

東條さんも、サヤカッチといろいろお話をしてまして楽しそうでした。

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