SUPER HIRO のブログ

昨日のまかないは、シーフード丼












シーフードの卵とじです。
シーフードはツナとサーモン、ハリバットチークの三点。
いつもお決まりですが、手を変え品を変えでトモちゃん孤軍奮闘しております。
私は食べてないので、お味は分かりませんがみんな美味しく召し上がってました。

[2回]

 本日は水曜日！！
毎週水曜日は常連さんが来る日。
この日はいつもと違った料理が飛び出してくる日なのです。
それもそのはず、水曜日来る常連さんとはミスター水曜日と呼ばれる
30年来の東条さんのお客さんがいるのです。
その方々は今も尚、毎週水曜日にお店にやって来るのです。
来れない日は、ちゃんとお店のほうへ連絡が入ります。
まさに学校みたいです。笑

で、今日のスペシャルなんですが
実はお好み焼きでして、アキラさんが作りました。
アキラさんといえば、以前ここでも紹介しましたが
あの「ぼてぢゅう」で店長まで勤めた経歴を持ちます。
アキラさんの作るお好み焼きは、ちょっと高級品ですね。
お客さんもアキラさんの作るお好み焼きに、舌鼓を打ってました。
ソースも手作り、生地の割合も昔を思い出して調合してるみたいです。たぶん・・・。
アキラさんのてこさばきは、光るものがありますね。
手が震えてるので、微妙なその動きがお好み焼きの中に
ふっくらとなるように空気を取り入れてるかのようです。笑
あのブレは、電動歯ブラシぐらいの速さで小刻みですね。
お好み焼きを作ってる様子を、動画で収めましたのでぜひ見てください。

[3回]

 本日は、まかないなしでした。
トモちゃんも、作る時間が無くしょうがないですね。

[2回]

 　こちらが本日のまかない

トモちゃんのアイデア料理？！？
あんかけで仕上げてあります。







豆腐の間に、サーモンの身がぎっしり詰まって挟んであります。
それを天婦羅の要領で揚げてあるんですね。
仕上げにこれまたツナとサーモンが入った餡で、上からかけて出来上がりです。

まかないを食べた後は、みんなでお方付けをして終わりました。
トモちゃんのケータイの履歴をみんなでチェックしてました。
それはトモちゃんの女がらみの特ダネを拾うため、カトちゃんとリュウ君で
強制捜査に入ったようです。
結果は黒なのか白なのか・・・・。
本当のところは今もって謎という事で、今日は締め括りたいと思います。

[2回]

 　昨日のまかないです。

サーモンのフリッター。

ソースもサーモンのあんかけ、ツナも入ってます。













フリッターは、簡単に言うと天麩羅みたいなものです。

本日は、天気も良くて日曜日としては最高でした。
でも、外で遊ぶことはしなかったです。
お久しぶりにディムサムに行ってきました。
そこのショーロンポウがとても美味しいんですよ。
今日は時間帯が悪かったのか、出来立てではなかったのか
いまいちでした。
私がお勧めするこのお店。
リッチモンドにあります。
いつも週末のお昼時間帯は満席です。
リッチモンドは、中国みたいなところなので美味しい中華を食べたい人は
リッチモンドがお勧めですよ。
油っこいですが、揚げたえびを自家製マヨネーズであえた一品も美味しいですよ。
夜のメニューですが、言えば出てきます。
あとマーボー豆腐も山椒が効いててとても美味しいです。
気になるそのお店の名前と場所ですが、こちらにこのお店のＨＰを載せときます。
興味があったら行ってみて下さい。

Shanghai River Restaurant
110 - 7831 Westminster Hwy.
Richmond, BC
Tel: 604-233-8885

http://www.yelp.ca/biz/shanghai-river-richmond

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