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主に仕事場でのまかない料理を紹介していこうと思います。その他、日頃の出来事を書いていこうと思います。

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今日は、来るお客様たちもそうでしたが
明日のホッケーの試合の話題で持ちきりでした。

明日は、シカゴでアウェーの試合第六戦
我等がバンクーバーカナックス、明日の試合は落とす事が出来ません。
試合の流れとしては、明日負けても最後の第七戦が地元バンクーバーで
行われるのですが、私の個人的見解としては実質明日の試合結果が
このプレーオフの試合の最後の結果になると思います。

前回と前々回の試合を見ると、最悪だったとしか言いようのない
試合内容でした。
もし、明日もあの時のようなエネルギーのない状態でプレーしていたら
明日は必ずや敗戦するでしょう。
そうならないためにも、明日は少しリラックスして気持ちを切り替えて
自分たちのホッケーに徹してもらいたいです。
明日のゴーリーは、シュナイダーを使って欲しいです。
ルオンゴを休ませるためと、みんなの気持ちを入れ替えるために
コーチにはしっかりとした采配をして欲しいです。
勝つためにチーム一丸となって、シカゴに勝利して欲しいです。

それから、明日はまた先週の日曜日と同じように
カナダの首相ステファンハーパーさんの昼食用お寿司を
作ることになりました。
選挙も終盤戦、両陣営とも気を抜くことが出来ません。
その流れと同じように、私たちのお寿司作りにも気合が入ります。

選挙は5月2日、その時までお寿司を作り続けるんでしょうか。笑

とりあえず、明日もみんなで朝からお寿司を作ります。

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 今日は朝早くからお仕事でした。
日曜日なんですが、スペシャルなお仕事がありまして
みんなで朝早くから出勤してお寿司を作りました。

カナダの首相ステファンハーパーさん達のグループ60名分の
お寿司のお弁当を作りました。
この2週間ほど前に、彼らの対抗馬のグループに同じような
お寿司のお弁当をオーダーされたばかりです。
トージョーズのお寿司が如何に有名なのか、それともゲンカツギに
あやかりたいのでしょうか?
只今、選挙中なので彼らは選挙に勝つために必死です。

実際、トージョーズのお寿司を食べると活躍されたり、
いい結果を出してる方が沢山いられますからね。




どうですか?
朝早くからのお仕事でしたが、皆さん気合を入れて御寿司を巻いてます。
見事に綺麗に巻けてるでしょ。
このお寿司がみんなに人気のインサイドアウトロールです。
要は裏まきです。
これらの巻物は、すべて東條さんが昔々に考案されたものです。

ラオウ様アキラさん










お仕事中のラオウ様とアキラさんの写真です。

お二人ともカメラを向けると真剣な表情を作ってくれます。笑


完成間近の御寿司御寿司










持ち帰りの折に入った御寿司たちです。
65個作りました。
首相達には美味しく召し上がって欲しいですね。


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本日は、お店の前でいつも通り募金活動。しかし、少し違ったことが。
それは。。。
私の子供達も一緒に募金活動をしました。
やっぱり、子供達の影響力は違いますね。
普段なら、私達の前を通り過ぎていく人たちが多いのに
今日は、みんな凄い勢いで子供達の募金箱に募金を入れてくれました。
小さな子供達が募金箱を持ってると、大人達の心を打つのでしょうか?

そういえば、この間日本のあるテレビ番組で台湾の事情を見ました。
台湾は皆さんも知っての通り、今回の日本の大地震にあたりいち早く
多額の義援金を日本に送った国です。
台湾の人達は、子供達が小さいうちから「困ってる人たちがいたら、助けてあげる」
という精神を、家族や回りの人たちが教えてあげるというか習慣にしているそうです。
台湾が昔日本の統治下であった時期もあると思いますが、日本も昔はそのような
道徳のようなものが存在していたかと思います。
私も、小さい頃親や祖父母、近所の人たちからそのような教えを叩き込まれました。
「人のために」
このような言葉は、ついこの間まで日本では偽善だとかかっこつけすぎだとか
言われてましたが、私たちの国のすぐ近くにある台湾という国が
それを今でも大事にみんな習慣として、普通の生活の中に息づいているというのは
嬉しい事ですね。
今回の地震で、日本の中にもそのような感情が芽生えてきたのは(蘇ってきた)、
嬉しい事です。
この国難は、みんなで乗り越えないと乗り越えられない壁です。
自然で起こる現象は、いつどこで何が起こるか予想がつかないものです。
明日はわが身!!
助けられる時に助けなくて、いつ行動できるというのでしょうか?
日本だけを問わず、世界中の人たちが今回の地震で亡くなられた方々の
ご冥福を祈ると同時に、生きてる方々のサポートを一生懸命しています。
私がこのブログを書いてる今も、日本の被災者の方々は頑張って生きています。
私達は、彼らに出来る事を一人ずつが頑張るだけです。
そして、すべてを失った彼らに一人でも多くの方々に
少しでも希望や目標を見せられるように私達が頑張って「大丈夫ですよ」と
語りかけたいです。
今回の日本の復興は、絶対に長期戦になるのは確実です。
だから、時が経つにつれてこの出来事が風化されていってしまいますが
一人でも多くの人たちが関心を持って活動していけば、必ずや日本は復興します。
私は日本の将来のために働きます。
そして、今日のように私も私の子供達に「人のために」という気持ちを大切に
しろと伝えていきます。

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今日は、お店の外でいつも通り募金活動をしてたら
どこからか私を呼ぶ声が聞こえました。
声の方向を見ると、ヤマギシさんとサヤカッチがこちらへ向かってくるでは
ないですか。
本日はお店がお休みという事で、水曜日に宴(ヤマギシさんのお店)
で行われるチャリティーディナーの仕込をしてから、
トージョーズに来てくれたそうです。

私に声をかけるなり、募金箱を持っている私のところへやって来て
募金してくれました。
実はこの二人、実家が宮城県で家族や親戚、お友達が被災してるそうです。
なので、この震災が起こった後かなり精神的に追い詰められたそうです。
今では、だいぶ立ち直り日本の復興の為に自分たちのできる事を
一生懸命日本の被災者の為に行動しています。
ヤマギシさんも言ってました。
思うことも大切ですが、一番大切なのは行動することだと。
私もそう思います。
小さなことでも、自分のできる範囲でかまいません。
何か出来ることをやればいいだけです。
そのような小さなことも、数が集まれば大きなものとなります。
その事が分かれば、ただ人のために行動するのみです。

今日は、本当にヤマギシさんにも色々なお話を聞きました。
このような方達からお話を聞くというのは、自分の人生にとっても
大きなプラスになります。
それに、生き方としての心構えも再確認できます。
気、思い、行動力が人と人との連鎖を起こしていくもんなんですね。

ヤマギシさん、サヤカッチと撮影










最後に、みんなで記念撮影しました。
私がいつも外で持っている募金箱と一緒に、みんなで日本の復興を願い
これからも頑張っていくように約束しました。
ここバンクーバーから、微力ながらも色々な行動を起こして
日本を応援していきます!!

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本日は、ミヤケさんの誕生日。
ミヤケさんは常連さんでお友達です。
ミヤケさん、残業を終えてから奥様と二人で誕生日祝いに
トージョーズに食べに来てくれました。
誕生日はトージョーズに来ると決めていたそうです。
有難いことです。

幸い店じまいの前に、ご来店されてそれからゆっくりと
料理を頂いてもらいました。
とてもご満悦のご様子。
全部綺麗に食べてました。
実はミヤケさんも、奥様も歳は私と同じなんです。
私の誕生日は5月に来るので、その時にみんな同じ歳になります。
それに、このブログを読み続けてる方は分かると思いますが
ミヤケさんとは釣り仲間でもあります。
カニ釣り名人と異名をとるほど、釣竿でカニを釣るのが上手です。笑

そんなミヤケさんと楽しくお話しながら、食事をし終わってから
いよいよデザートという時に、みんなでお決まりの誕生日の歌を
歌ってあげました。
それはそれはもうひどいもんです。笑
でも喜んでもらったので良かったです。

本当に誕生日にふさわしいディナーであったなら喜ばしいです。
食事後は、私と私のお友達を車で家まで送ってくれました。
帰る方向が違うのですが、そこはお人が出来たミヤケさん
変な顔一つせず私たちを送ってくれました。
ミヤケさんの奥様にも感謝いたします。

お誕生日おめでとう~♪


と、ここでまかないの話に切り替えます。

トモちゃん作 野菜とサーモンのトマトソース煮込み

サーモンと野菜のトマトソース煮込み 作り方やお味のほうは、
 分かりません。

 食べてないのですみません。
 しかし、写真で見たとおり
 美味しそうです。





ミヤケさんの誕生日で、まかないを食べる暇がなかったです。

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東北関東地震災害の被災者のために募金をお願いします。
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プロフィール
HN:
Super Hiro
性別:
男性
職業:
chef
趣味:
soccer,music,movie
自己紹介:
皆さん、はじめまして。
カナダのバンクーバーの
Tojo'sレストランで
10年ほど働いているものです。
このブログでは、
日々の出来事や
仕事場での出来事などを
書いていこうと思います。

できるだけ、
毎日更新していくつもりなので
ちょくちょく見に来てください。
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