SUPER HIRO のブログ

今朝９時半頃釣りにいってきました。
朝晴れてたので嬉しかったです。
魚を釣るのは朝か夕方の潮が動く時が狙い目です。
今朝の９時半頃は潮が引き、魚のアタリが
ツンツンツン頻繁にやってきました。
気持ちいい朝で、魚の当たりも順調だとすがすがしい一日が送れますね。

で、本日の釣果は大物が一匹そして中が二匹、小物が一匹。
またもや本日も店に持っていってまかないにしました。
大物は刺身にしていただきました。
洗いにして酢味噌でいただきましたが、誠においしかったです。
調理はマサヨシ君にしていただきました。

その模様をお伝えしていきます。

　本日釣っちゃいました。
　釣り大会で釣っちゃえば、
　間違いなく優勝だったでしょう。
　
　この魚をマサヨシ君に調理してもらいました。














　魚をさばくマサヨシ君の手です。
　見事な包丁捌きでスイスイと魚を
　おろしていきます。















　パイクフィッシュの洗い
　酢味噌で頂きました。見た目も美しく
　お味もさっぱりとしてました。
　
　マサヨシ君も新鮮な魚をさばけて喜んでました。
　
　みんなお腹も痛くなることなく、
　美味しくいただけました。
　また釣りに行く楽しみが増えました。



まずは魚をおろすところからいきます。


 

すいすいとおろしていきますね。
骨には余分な身が全然付いていません。
ここまでになるにはかなりの熟年技がいるのでしょうか？
それにしても新鮮です。
こんな状態でしか刺身でいただけないですからね。

 

パイクフィッシュの洗いを作っています。
スズキなら日本の夏を思いだしますね。
氷水で洗うと水が冷たいので身が引き締まります。
１０分間の動画撮影のため、氷水にくぐらす時間が早くなっています。
実際、この後また凍り水の中で15分ほど冷やしています。
匂いも消しちゃいますから。

 

出来上がりです。
マサヨシ君が綺麗に盛り付けてくれました。
日本の料亭で頂くみたいな一品料理ですね。
酢味噌も美味しいお味でした。有難うございますマサヨシ君。

 

刺身をみんなで試食！！
フレッシュな刺身を食べる機会なんてほとんどないので
皆さん喜んで食べてくれました。
先程まで生きてた魚をさばいていただける喜び、自然に感謝です。
生きている喜びをかみしめつつ美味しく頂きました。
有難うございます。お魚さん。
 

[4回]