主に仕事場でのまかない料理を紹介していこうと思います。その他、日頃の出来事を書いていこうと思います。 × [PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 昨日のまかないは、ノゾム君が担当!! ノゾム君自身が世界一好きな食べ物。 まずはノゾム君、ジャガイモの皮を剥いていきます。 皮を剥いている間も、マッシュポテトの説明を淡々としてくれました。 その説明たるや長いこと長いこと! それだけ、望ちゃんはマッシュポテトに対して入れ込みがあるんですね。 ノゾムちゃんのマッシュポテトは、アメリカ人仕込だったという話ですが 実はお母さんから教えてもらってたんですね。笑 自分で暴露してたから間違いないです。 でも、ノゾムチちゃんの説明でマッシュポテトの何たるかがよく分かりました。 有難うございました。 でも、アキラさんが映像の中で触れてたように ノゾム君の作るまかないはナガ~~イ事時間が掛かっちゃうようです。笑 次のまかない担当は、アキラさんという事でノゾム君に対するツッコミも かなり手厳しいですね。 ノゾム君が既にジャガイモを茹でてたので、気を取り直して カメラを向けなおして、ノゾム君にジャガイモを鍋から一つ取ってもらって ジャガイモの切り方、茹で方の説明をしてもらいました。 ジャガイモもただ切って、茹でるだけじゃ駄目なんです。 切ったら真ん中に穴を開けるみたいです。 芋がほっくり均等に茹で上げるためだそうです。 ここでも、ちょっとしたテクがあるんですね。 でもこのテク、お母さん譲りだそうです。 ノゾム君、いいお母さんがいますね。お母さんに感謝です。 箸で刺して、ジャガイモの硬さを見極めるとこなんか完全にプロフェッショナルですね。 さあ、いよいよ仕上がりへと向かっていきます。 茹で上げたジャガイモを水気を切って、潰していきます。 見てください!!ジャガイモに串がスッと入っていく光景を。 ノゾムちゃんに物申した奴は誰なんでしょう? ノゾムちゃんの口からは暴露できないようですが、確かにどこの誰だかわからない人が ノゾムちゃんにいちゃもんをつけたのは確かなようです。 今度、こっそりと教えてね。笑 身の安全は保障します。 茹で上げたジャガイモに、ノゾムちゃんオリジナルのスペシャルソースを 混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたら、手早く全体に味が馴染むようにジャガイモを潰しながら 混ぜ込むようです。 繊細な味付けは、何度も味見をしながら塩、コショーで味付けしていくそうです。 まかないを作ってる時も、手早い動きと饒舌な口ぶりで クッキングショーとしては飽きがこなくていいです。笑 もしかして、一人だけでもずっと口だけは止まらないかも。 完成したようです。 みんなに分けるために、ノゾム君がお皿に盛り付けてくれました。 半端ない量で驚きました。 さすがにノゾム君の大好物とはいえ、ジャガイモをこんなけの量食べろとは 拷問に近いですよね。笑 ミチさんも驚いてて、持ってきた器は小さいこづけ!! しかも、みんな小さい器を持ってきてました。笑 食べた後はみんな、ノゾム君に対して敬意の意を込めて感謝の言葉を 発してました。 コショー効き目の美味しいマッシュポテト。 ノゾム君もみんなからお褒めの言葉を頂きご満悦の様子?? カズコさんにも試食していただきました。 最初、口に含んだ瞬間固まってましたが しっかり味を口に含んでから、コメントしてくれました。 カズコさん素晴らしくまじめなコメント有難うございました。 ミホさん完食! 一杯あったマッシュポテトぺろりと食べちゃいました。 やっぱり芋好きなミホさん。見事な食べっぷりです。 その後のリョウちゃんの面白い突っ込みも良かったですけど。 まあ、今回のまかないに付いて言えば成功でしょう。 ノゾム君の自信作。みんなにも受け入れられたみたいです。 良かったですね。この調子で次回のまかない作りが回ってきた時も どうかよろしくお願いします。 PR
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皆さん、はじめまして。
カナダのバンクーバーの Tojo'sレストランで 10年ほど働いているものです。 このブログでは、 日々の出来事や 仕事場での出来事などを 書いていこうと思います。 できるだけ、 毎日更新していくつもりなので ちょくちょく見に来てください。
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