SUPER HIRO のブログ

昨日のまかないはシーフードピラフ！
シーフードと言っても使うのはいつも一緒。
サーモンとオヒョウのホホ肉です。

　シーフードピラフ
　トッピングには針のりをのせました。

　美味しかったですよ。








作り方はこちら



今回のピラフは鍋で材料を炒めてから後からご飯を混ぜるだけという形にしました。
その方が焦げ付かなくて鍋にご飯が付いちゃう心配もないですから。
まずはいつも通り玉ねぎやにんじんから炒めます。
味付けは塩、コショーがベースで後からみりんと薄口しょうゆで味をつけます。
魚類は後から入れて炒めます。
その理由は、やっぱり鍋の焦げ付きを防ぐためです。



いつも動画の録画はユーチューブにアップロードするため、
１０分以内の撮影に抑えてます。
その為にいつも撮影を第１部、第２部とに分けています。
仕上げに入れるバターは、火を止めて全体に馴染むように
サクサクと混ぜるだけでいいです。
この撮影中、ずっとバックで聞こえてくる歌声はノゾム君です。
気分上場ですね。笑
ご飯を入れてくれたのはナナちゃんです。
ナナちゃんは最近働き始めた新人さんです。
かなりの心配性で、仕事中何度も確認のため聞き返してきます。
しかも、おしとやかなので仕事は丁寧でゆっくりです。
しかし、最近色々料理の名前や仕事内容もマイペースながら
覚えてきて、強力な戦力になりつつあります。
それに何を隠そう！かなりファッションに凝ってます。
ナナっちゃんのファッションは、どちらかと言うとカズコさんとかぶってるとこがありますね。
カズコさんもライバル出現と結構意識してるんじゃないでしょうか？笑

それから、このナナさん使える言語は中国語に英語、日本語というマルチな方なんです。
小さい頃、中国で育ったらしく中国語がぺらぺらです。
なので、中国人が来ても全然対応ＯＫなんです。
これからもナナちゃんの活躍に期待です。



常連さんのカリムさんとローズさんにもまかないを食べていただきました。
普段あまりご飯を食べないようですが、今回はまかないを食べてみたいということで
ピラフをご馳走しました。
この人はepcorという会社の副社長さんです。
どのような会社かというと、電気とか水道とかを扱う会社です。
なので私の住んでるエリアなどは、全部この会社から配給を受けています。
だから、私もカリムさんのお客さんの一人ですね。笑
いつもこの人達が来ると楽しいですよ。
カリムさんとうちら兄弟でジョークばっかり言いあってます。

それでは明日は朝が早いので、今日はこの辺で。

[2回]