SUPER HIRO のブログ

昨日は本当にお店が忙しかったです。
それにアキラさんも病気でいないので、なおさら忙しく感じました。
昨日のまかないはギンダラの骨のしょうが醤油焼き、それとトモちゃんのコロッケでした。
昨日は私も次の火（土曜日）のスティーブストンで行われる
シーフードフェスティバルの用意が忙しくて、まかないを作ることが出来ませんでした。
その代わり、まかないはトモちゃんに作っていただきました。
ギンダラは私が２日前に仕込んでおいたので焼くだけの状態にしておきました。
コロッケはトモちゃんが作って冷凍にしてあったものを使用しました。

ということで、今日の記事では動画も写真もそれといってありません。
トモちゃんが撮った写真３枚だけです。
それでは、どうぞ。

　ギンダラの骨をしょうが醤油に漬け込んで
　焼き上げました。
　濃い口しょうゆとみりんと酒を入れて、
　ブラウンシュガーを入れて、
　摩り下ろしたしょうがを混ぜ合わせて
　それに２，３日漬け込んで味が付いたら
　焼き上げます。
　とても美味しいですよ。
　しょうゆ；酒；みりんの割合はお好みで。
　ちなみに私の今回の割合は、
　１；１；１です。

　トモちゃんが揚げてくれたコロッケ。
　中身はなんだか分かりません。
　何せ私食べる時間が無かったので。
　中身の具材が分かってから書き込みます。








昨日のまかないの写真はこれで最後です。

　トモちゃん、写真を撮ったのは
　これが最後の一枚だそうです。
　もっと、みんなの写真でも撮れば
　よかったのにと言っておきました。








まあシーフードフェスティバルのステージでデモンストレーションを
マサヨシ君と二人でやるので、それに集中していこうと思ってます。
場所はスティーブストンで４０００人くらい集まるお祭りだそうで、
初めての経験なので失敗しないようにとプレッシャーがかかります。
その時の模様を次の記事で紹介していこうと思います。
それではまた。

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