SUPER HIRO のブログ

本日、バンクーバーに初雪が降りました。

どうりで今朝は寒いはずです。

晴れてたので釣りに行こうと思っていましたが、あまりの寒さにやめました。
ここ最近は釣果があがらないですからね。

来週から一気に冷え込んできそうです。

でも来週からお店が１０日間のお休み！
みんなそれぞれどこか行ってバンクーバーにいないので、雪が降っても大丈夫です。
私も日本へ行きます。
この時期の日本行きは初めてなのでワクワクしています。

とりあえず、日本に行っている間はこのブログもお休みですかね。

[1回]

本日のまかないはミチさんが作りました。
サーモンを使った料理。
酢豚ならぬ、酢サーモンです。












作り方はトモちゃんが撮らなかったので、お見せすることはできません。
皆さんの想像にお任せします。
写真のとおり、おいしかったですよ。

やっぱりサーモンの味が強かったですけど、野菜がたくさん入っていておいしかったです。

[1回]

本日のまかないは、まかないというにはふさわしくないデザート感覚のものを作りました。

おはぎです。
もち米が余っていたので作ってしまいました。
みんなにも大好評でした。















今回は、もち米をしっかりお水に浸しておきました。
１日浸しておいたらふっくらと蒸しあがることでしょう。



時間をかけておいたタイマーが壊れてました。
いつまで経っても残り２０分状態！！
体感時間が狂ったのかなぁと思っちゃいました。
でも、しっかり蒸しあがってましたのでＯＫ。
でも古米なのでやっぱり黄ばんでます。

蒸しあがったご飯をシロップに漬け込んで、荒熱を取って冷まします。
冷めてから丸めないと手がやけどしちゃいますからね。
トモちゃんの手なら大丈夫かとは思いますけど。笑



リョウちゃんに試食してもらいました。
黄な粉を口の周りにつけながら、「美味しいです」と言っていただきました。
甘いおはぎなので、ご飯にはなりませんよね。



キクさんの黄な粉おはぎの食べ方は、参考になりましたか。
おはぎを食べる前に下準備が必要だとは、初めて知りました。
さすがはキクさん！！物知り博士ですな。
甘いものには目がないキクさん。
大喜びのご様子でした。

[2回]

　本日のまかないは、焼き過ぎてしまった
　サーモンの骨と大根を甘辛く煮込みました。

　サーモンの骨も骨が柔らかくなるまで煮込みました。
　大根も中まで味が染みてて、とても美味しかったです。







今日は、作り方を動画では説明いたしません。
撮影する暇がなかったので、どのようにして作ったかは想像してください。笑



圧力鍋で長いことコトコト煮込みました。
この大根の色を見てください。
真っ黒です。
そんなけ味が染みてるってことです。
ご飯にぴったりのおかずでした。
これまた冬には体が温まるお料理でした。

[1回]

　この特大なハンバーグが昨日のまかないです。

　お肉で作ったハンバーグじゃないですよ。
　ツナと玉ねぎで作った非常にシンプルな
　ハンバーグです。

　ちょっとピリ辛に作ってあるので、
　食べた後は体が温まります。




昨日は、当初カトちゃんがツナを使ってカレーを作る予定でしたが
カレーのスパイスがなかったので中止になりました。
なので、急遽私がまかないを作ることになりました。



ツナの中落ちがいっぱい残っていたので、そこへ玉ねぎのみじん切りと調味料を
入れて味付けをして混ぜ合わせます。
最初はミートボールを作ろうと思っていたのですが、この量を見てハンバーグを作ることに。
しかも、かなり大きなハンバーグです。笑



 ピリ辛にすることによって、魚の臭みを消します。
この時点では、ミートボールを作ることになっていますが
途中からハンバーグに変わります。
作ってる途中、大変お見苦しい映像が流れましたことをお詫びします。笑

 油物を控えるため、煮込みハンバーグにしました。

 それにしても、大量のハンバーグです。
裏返すことすら間々なりませんでした。
落し蓋をして１時間ほど煮込んだら完成です。 

 出来上がりました。
クリームを少々落として、パセリを付けて完成です。
見た目は美味しそうです。
なんら、普通のハンバーグと違いありません。

ソースも美味しく出来上がってました。
ご飯と一緒に食べるとなおさら美味しかったですよ。
　

[0回]