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主に仕事場でのまかない料理を紹介していこうと思います。その他、日頃の出来事を書いていこうと思います。

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今日は、シェラトンウォールセンターホテルでバンクーバーマガジンによる
毎年恒例レストランの人気投票大会みたいなのがありました。
トージョーズレストランは、この大会が始まって以来ずっーと高級日本食部門で
1位を獲り続けています。
今年もこの部門でノミネートされていて、招待状を受け取っていたので
みんなで会場に向かいました。
しかも、今回は会場には手土産ももって行きました。
たま~に持ち割りで、大会が始まる前に行われる立食パーティーで振舞われる
料理の提供が、各レストランにオーダーされてきます。
今年は私たちの番でしたので、お寿司を持って行く事にしました。
毎回そうですが、やはりお寿司は人気が高いのですぐに売切れてしまいます。

今日はたくさんの写真を撮ってきましたので、写真をメインに記事を書いてきます。

お寿司を運ぶアキラさん ホテルについて会場にお寿司を運ぶ
 アキラさん。

 アキラさんお寿司の入った寿司桶を
 もって、重たそうですね。








招待状 このチケットが招待状です。
 バンクーバーの有名どころのレストランに
 送られてきます。

 チケットにも書いてありますが、今回で
 22回目なんですね。
 と言うことは、22年間続いてる大会
 なんです。
 



会場の中に入ったら、そこはもう違った世界です。
入り口に入ったら、たくさんのワイングラスが並べられています。
そこから自分のグラスを取って、色々なワインを試飲できます。
その数の多いこと!!
全部トライしたらかなり酔っ払ってしまいます。笑
まだこの後、お仕事がありますからね。

会場内会場の中(始まったばかり)会場に提供された料理たちDJとビール



















時間が経つにつれて、だんだん人が多くなってきて混み合ってきました。
お昼時なので、皆さんここでランチをすますつもりです。
ここからは、料理の写真でいっぱい埋め尽くされます。

料理料理料理料理料理料理




























これでもかと言うくらいの料理の多さですが、まだまだたくさんあるのです。
飲み物も切がないくらいたくさんあります。
飲んで食べてと言うのはこのことですね。

トージョーズのお寿司 コチラがトージョーズのお寿司です。
 スモークサーモン、スモークギンダラ、
 スパイシーツナ、などなど色鮮やかで
 美味しいお寿司ですので、売れ行きも
 最高でした。

 お寿司がテーブルにつくなり、人だかりが
 出来ました。




目の前でマスをクッキングするシェフ 目の前でますをクッキングしてました。
 このディッシュを食べましたが、焼き加減も
 良く美味しかったですよ。









ここでまたちょっと料理を紹介していきます。

料理料理料理会場



















ここでちょっと驚きな料理がありまして・・・。

バッタ チップスと一緒に入ってるのは、
 子供の頃良く見たものです。
 しかも、外で・・・・。

 バッタです。
 日本でもイナゴを食べる習慣が
 ありましたが、まさかここバンクーバー
 でも昆虫を食べる事があるなんて!

 私は食べれませんでした。笑


レイディーガガ? バッタの次に、またまた驚きの
 光景に出くわしました。
 このお姉さんの姿を見てください。
 ど派手なコスチュームです。

 実はこのコスチューム、
 赤いのはハムなんです。
 レディーガガみたいですね。笑




サヤカッチとユイさん お肉のお姉さんと撮影!!
 綺麗なお方です。
 日本代表。東北美人のお二方も
 お綺麗です。

 宮城と青森出身ですから、
 お肌も白いですよ~。





美人のお姉さんと、かっこいいお兄さんがカクテルを作ってました。
やはりここでも、私たちは飲むことに熱中してました。

カクテルを作るお姉さん。カクテルを作るお姉さん











そんなこんなしてる間に、ようやく本番が始まりました。
会場を隣の部屋に移して、順位の発表が始まります。

酔っ払いのユイさんと私 そんな最中、私たちは顔も赤くなって
 酔っ払い状態です。
 私の顔もマッカッカ。笑













会場 さあ用意された席について、自分の
 カテゴリーの発表があるまでしばし
 待ちぼうけです。









眠るアキラさん
 酔いも手伝って、眠気に襲われ
 ついつい寝てしまったアキラさん。
 アキラさんの顔を見ると、眠気と戦う
 アキラさんの苦闘が垣間見えます。







赤十字 ジャパニーズレストランの
 カテゴリーが始まる前に
 今回の日本での震災被害の
 為にカナダ赤十字の寄付と、
 バンクーバーマガジンの寄付の
 報告がありました。

 このような報告はとても
 嬉しかったですね。



そして、この後ついに発表がありました。
色々ノミネートされたレストランがありましたが、今回も無事にトージョーズが
ゴールド賞を獲得しました。

そこで、ゴールド賞を獲得したレストランは壇上に上がってスピーチがありました。
なので、私とマサヨシ君が壇上に上がってスピーチを行いました。
その様子を、サヤカッチが映像に収めてくれましたので見てください。



訳の分からない事を言ってますが、会場の反応を見る限り
私が伝えたい事は、皆さんに伝わったようです。
カナダの人達から、日本の為にたくさんの支援を受けました。
そして、この支援はまだまだ続いています。
ここバンクーバーからも日本へ、現金や物資だけでなく笑顔や元気も
送ってあげたいです。

バンクーバーマガジンアワード 今年のゴールド賞です。

 日本食部門で、今年もしっかり
 ゴールド賞を獲得しました。
 来年も獲得できるように
 みんなでまた頑張ります。






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今日は、こちらで日本のために頑張ってる方にお会いしました。
この大震災の被災地での方々のサポートのために、人力を使われてる
女性です。
今日もその方から、いいお話を聴きこちらとしても一緒にご協力して行こう
と思いました。
とりあえず、今回のお話はラッフルチケット(賞品が当たるくじ)をこちらの
日系の非営利団体の後押しで発売して、その収益を全部日本赤十字社に寄付
するという計画なのです。
このような計画は大きな団体でないと、行政の許可が降りないそうです。
しかも、結構時間かかるところをいろいろ苦慮しながら
日本の危機迫る状態も承知してもらいながら、早くチケットが発行できるように
動いてるそうです。

お店からもお食事券と、私がこのような時に使うために貯めておいた
有名人のサイン付Tシャツを寄付しました。
これからもまだまだいろいろな方面に掛け合って、このラッフルチケットの
商品に役立つものをゲットして行こうと思ってます。
まだまだ復興への道のりは始まったばかりですからね。
我々のチャレンジはこれからです!!
がんばりますよーーーーー!!

という事で、本日お会いした方もブログを書いてるという事なので
ここで紹介させていただきます。

http://www.judyco.net/

日本のために頑張ってる素敵なお方ですので応援します。

拍手[3回]

今日は明日ホームで行われるホッケーの試合の為に、
LOS ANGELS KINGSのチームの選手が
お店にやってきました。
ここへは何度も来てる選手がいました。
明日は敵チームになりますが、今宵は彼らの為に
美味しい料理とサービスを提供しました。
今日の気持ちは彼らを応援していますが、
明日になると我等がカナックスを応援することになるでしょう。笑

もう残り試合も少ないので、バンクーバーの町は
カナックス一色です。
既に西カンファレンスでは一位決定ですので、
残すは全体での一位とスタンレーカップです。
スタンレーカップをとったら、みんな狂気の沙汰で
お祝いムードになる事は間違い無しです。

とここで、カナックスの話は止めておいて
彼らのお話をいたしましょう。
今日も私は彼らが食事を終えた頃、Tシャツにサインを
いただけないかとお願いしました。
そしたら、彼らもやっぱりスーパースター。
快くサインをしてくれました。
これでまたチャリティーオークションに使えるアイテムが一つ増えました。
一つでも多く日本の為になる事を!!

最後にお決まりのように、動画を一本撮らしてもらいました。
お店の中の照明が暗いので、あまりよく見えないですが
日本への応援は伝わった事でしょう。



ゴージャパンゴー!!
とは、行け行け日本!!という意味です。
我々もそうですが、日本の被災者の方達に元気を与えてくれる事を願ってます。
こっちのホッケーファンの人達には、たまらない動画でしょう。
実はこの中に(右から二番目の選手)、バンクーバーオリンピックの
カナダチームの選手がいたんです。
カナダチームの選手という事は、ゴールドメダリストです。
あの歴史に残るアメリカ対カナダの決勝戦は、誰もが頭の片隅に残る名勝負でした。
第3ピリオドの残り20何秒あたりでアメリカに追いつかれ、誰もが落胆した次の
オーバータイムでのジェロムイギンラのアシストで、最後はやはりカナダの若き
スーパースター!!シドニークロスビーがゴールを決めて優勝。
あの時の感動は計り知れなかったです。
日本のワールドクラシックベースボールで、イチローがセンタに抜けるヒットを打って
決勝点をとった時以来の感動でした。

カナダがホッキーで優勝した日の夜は、町中ドンちゃん騒ぎでした。
そんな私も朝の4時半ごろ迄、みんなでドンちゃん騒ぎしてました。
あるチャイニーズレストランでは、私が音頭をとってお客さん全員で
オーカナダを歌いました。
あの時の一体感は、人類みな兄弟みたいな感じでした。笑

隣の隣の席あたりでは、日本のマスコミ関係の方達がいらっしゃいましたが
かなり控えめでした。
こんな時は一緒にはしゃいだ方が楽しいんですけど。

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NBA ORLAND MAGICの選手。
J.REDICKさんがお店にやってきました。
私は、バスケットボールについては本当に知識が無いので分からなかったのですが、
見た感じ何かのスポーツ選手だというのは分かったので、聞いてみました。
そしたら、バスケットボール選手だったようです。
こちらのお客様は、彼のことをよく知っていたようで話しかけてました。
彼のチームは、今日ニューヨークで試合をしてるのにどうしてバンクーバーにいたかというと
彼は今怪我をしてるようで、手術をするためにここまで来たそうです。
バンクーバーに来たのは二回目で、トージョーズに来たのは初めてだったそうです。
とても喜んでました。

そこで私は、彼に日本の被災者のためにビデオレターを頂くのと
チャリティーオークションに出品するTシャツにサインしてもらうのをお願いしました。
快く引き受けてくれました。
この人もスーパ-スターな心の持ち主でした。
本日も本当にかんしゃな一日でした。

その時の動画がこれです。



被災地では、一生懸命に生きてる人たちがいるので
我々はそれに答えるために頑張るだけです。

拍手[3回]


本日は友達のトムさんが、バンクーバー最後のディナーをするために
トージョーズにやってきました。
昨日、電話してチャリティーイベントに使うグッズを送ってくださいと
言ったばかりの出来事だったので驚きました。
チャリティー用のグッズは今日しっかり届きました。
日本の方たちは、Smallville (スモールビル)という海外ドラマを知ってるんですかね。
日本では、私が調べたところヤングスーパーマンという題名だそうです。
題名の通り、皆さんも知っての通りスーパーマンの主人公クラークの若い頃の
お話です。
日本で放映されたのは、NHKがスタートらしいです。
その後、スカパーとかケーブルテレビで放映されてるらしいです。
日本のウィキ情報によるとです。
こちらでは、全部のシーズンを通してとても人気のあるドラマです。
Smallville のHPはコチラ!!
英語版ですが、見てみてください。
http://www.cwtv.com/shows/smallville

さて、ドラマのお話はここまでにしておいて本題に入りましょう。
今日もこのスパースター達が、日本の震災の被災者の方々の為に
力を貸してくれました。
チャリティーイベントのオークションに使うためのサイン入り写真とポスター。
そして、ビデオレターまで頂きました。
この前ボンジョヴィさんがしてくれたことと同じです。
人の為に、何か出来る事はないかと快く引き受けてくれました。
やっぱり超スーパースターは、ハートが違いますね。激アツ

トムウェリンさん この人がトムウェリンさんです。

 この顔を見たらお気付きになった
 方もおられると思いますが、
 このブログの私のプロフィールに
 使われてる写真の中にいます。





SMALLVILLE の最終シーズンを撮り終えたので、ロサンジェルスに帰るそうです。
長い間バンクーバーにいたので寂しくなりますね。
昔のことを思い出します。
エアロスミスのコンサートに行ったり、イタリアンレストランで会ったりと
公私共に良い仲間です。
本当に長い間ご苦労様でした。
こんな事言うと最後の別れみたいですが、また来月バンクーバーに来る予定が
あるみたいなので最後の別れではないですね。笑



トムさんがチャリティーイベントの為に、サインをしてくれました。
このTシャツはしっかりと寄付の為にご利用させていただきます。
誠に感謝します。

まだもう一つ動画があるのですが、只今アップロード中なので
この記事の最後に載せますね。

TOM WELLINGTOM WELLING










最後ということで、みんなで記念撮影をしました。
シェフのみんなもトムさんとは長い間の知り合いなので、やっぱり名残惜しそうでした。
みんな良い笑顔です。
日本の被災地でも早い事の復興と、みんなが元気に戻れるよう、一人でも多くの人が
また明るい笑顔を取り戻せるように毎日願うだけです。

ジェイミーさん トムさんの妻ジェイミーさんとも
 最後に記念撮影。

 ジェイミーさんは、写真が苦手なので
 あまり写真に撮られたことがありません。

 なので先程の写真にも
 写ってなかったのです。

 トムさんも、写真はジェイミーに聞いてくれ

と言ってました。この写真がここに出てるのも実は知らないんでしょう。
実を言うと、トムさんの写真よりジェイミーさんの写真の方がセキュリティーがキツイかも。
こんなこと知れると怒られるぞ!!と言う人もいるかも知れませんが、そこの所は大丈夫。
うまい事ごまかしておきます。笑
大丈夫でしょう。大の仲良しさんですから・・・。笑汗

早くユーチューブにアップされませんかねぇ・・・。

待ってる間に今日の出来事をもう一つ

本日もいつも通りお店の前で募金活動!!
今日のお日柄は悪く、午前中は雨。午後からは曇りでしたが、とても寒かったです。
私は一昨日から風邪を引いてますが、外にでる前にしっかり風邪薬を飲んで出陣しました。
それにしても、今日は寒かったですね。
春が間近だというのに冬のような寒さがまだ残ってました。
昨日は暖かかったのに。
でも被災地に比べたら、こんな寒さたいした事ないですよね。

募金活動募金活動










みんな気のせいか?
ほっぺたがふっくらしてますね。
実はミホさんとリョウちゃんからの差し入れのドーナッツをほうばってたからです。笑
本日も寒い中頑張った成果がありました。
皆様から暖かい募金を頂きました。
目標はまずは$10000カナダドル!!
頑張りますぞ!

お店に戻ったら、私のお友達が折った折鶴に被災者の方々の為に
メッセージを書いてもらってます。
ご来店してくださったお客様一人ひとりから、温かいメッセージを頂戴しています。
その目標とする数は千羽鶴じゃないですよ。
10000羽鶴です。
こちらも目標に向かってまい進中です。

ようやくユーチューブの動画がアップロードし終わったので、ご覧ください。



一人がみんなの為に、みんなが一人の為に!!
One for all. All for one!!
昔の日本のテレビドラマ「スクールウォーズ」でラグビー部顧問の滝沢先生?の
決まり文句です。
この言葉にぴったりの活動をして行こうではありませんか!!
本日も長々とありがとうございました。

バンクーバーにお住まいの方々にお知らせ。
4月2,3日は、ジャパンフェア桜祭りがバンデューセンフラワーガーデンであります。
場所は、VanDusen Botanical Garden
                5251 Oak Street (37th & Oak), Vancouver, BC  Map >>
インフォメーションはこちら!!

 http://www.japanfairvancouver.com/index-j.html

それから、4月19日水曜日に夜の7時からクイーンエリザベスシアターで、
日本の東北大震災のためのチャリティーイベントが開催されます。
このイベントはバンクーバー市を筆頭に、すべて無償でサポートしてくれる
皆さんのおかげで運営されるそうです。
詳しいことはまた後々分かり次第ご報告します。
私もこの情報を受けたのが今日なので、できる限りこのイベントに協力できる様に
色々な人脈や場所にあたって行こうと考えています。
バンクーバー市も粋なことをしてくれます。
だてに高い税金は取ってないですね。

それではまた。

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プロフィール
HN:
Super Hiro
性別:
男性
職業:
chef
趣味:
soccer,music,movie
自己紹介:
皆さん、はじめまして。
カナダのバンクーバーの
Tojo'sレストランで
10年ほど働いているものです。
このブログでは、
日々の出来事や
仕事場での出来事などを
書いていこうと思います。

できるだけ、
毎日更新していくつもりなので
ちょくちょく見に来てください。
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