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主に仕事場でのまかない料理を紹介していこうと思います。その他、日頃の出来事を書いていこうと思います。

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トーキョータイム 今日のお昼は、夏までトージョーズで
 働いてたキンちゃんのお店に行ってきました。
 長い事行こうと思ってて中々行けずじまいでした。
 
 ちなみに、この昼食には同行者がいまして。
 昨日、お店に来たカミちゃんと一緒です。
 カミちゃんとキンちゃん夫婦は顔見知りなのです。
 昨日お店で、キンちゃんを
 見かけなかったカミちゃん。
 キンちゃんがどうしてるか?気になったそうです。
 なので、私がちょうど今日キンちゃんのところに
行く予定をしてたので誘ってみました。

トーキョータイム 表に出してある看板です。
 実はこの看板を見つけるまで、結構歩きました。
 車を遠くに止めてしまったので・・・。
 実はお店の前にも、いっぱい
 車を停めるところがあるので
 駐車には困らないです。

 場所はケリスデール 
 5405 West Blvd
 Vancouver, BC V6M
 604-263-3262

トーキョータイム
 店内はというとモダンな感じでありながら
 どっかバンクーバーにいないような
 錯覚に陥ります。
 いい意味で、落ち着けちゃう空間です。






キンちゃんとケイコさん
 こちらがキンちゃんとケイコさん
 オーナーシェフのキンちゃんと
 オーナーシェフのケイコさん!!
 どちらもお料理が上手なので、
 キッチンはどちらが主導権を握るのやら。笑
 
 私の場合なら、もちろん妻が主導権を
 握る事でしょう。笑
 そんな訳ないか??


スパイシーあんかけ豆腐 料理を一品ずつ写真で納めようと
 思ってたのですが、そんな事忘れてました。
 
 これは、ケイコさんがサービスで出してくれた
 お通しです。
 揚げだし豆腐のスパイシー餡かけです。
 とっても美味しかったですよ。





チラシ寿司
 こちらは、オリジナルのチラシ寿司。
 実はこのチラシ寿司には、秘密がありまして。
 
 キンちゃん夫婦が考え出したメニューではなく、
 お友達の娘さんが書いた絵がヒントになって
 考え出されたメニューだそうです。
 私がオーダーしたきっかけは、
 メニューの名前に惹かれました。
 食べた感想は、そりゃあもう美味しかったです。


マグロ漬け丼
 カミちゃんはケイコさんお勧めの
 マグロ漬け丼です。
 鉄人ケイコさん自らお化粧直しです。

 やっぱり何をしても様になるケイコさん!!
 こちらの丼も美味しかったですよ。




みんなで記念撮影
 食べた後は記念撮影。
 今度来る時は、家族みんなで来ますと
 お約束しておきました。
 私の妻も、この店に来るのを大変楽しみに
 しています。





みんなで撮影 もうじき日本に帰国するカミちゃんも
 キンちゃん夫婦と記念撮影。

 また今度美味しいお料理を
 食べに来ますとお約束してました。
 今度は、将来の旦那さんと一緒に
 来たら良いのに・・・。いらんおせっかいか??笑

 でも、本当に美味しかったです。
 これからもこの調子でリピーターの人達を
 増やしていってください。

少なくとも私たち家族はまた今度行きますけど。
もしこのブログを見てる皆さんも、一度は足を運んでみてください。
その時、ヒロさんのブログを見ましたと言っといてくださいね。
それでは、また。

ちなみに、今日の昼食は日本からの来賓客でありながら
おごっていただきました。
それもそのはず、罰ゲームです。
大幅な時間の遅刻でしたので。
やはり、罰ゲームには手厳しいヒロさんでした。笑
このお返しはしっかりしときますけどね。笑

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日本からこちらへ帰ってきて早くも2週間が過ぎました。
もう今年も残すところあと少しです。

ところで題名にした通り、毎日眠いんですね。
どうしてかというと、毎日日本のテレビ番組を見ているからなんです。
日本とバンクーバーの時差は冬時間で17時間です。
つまり、ほとんど正反対の時間帯なんです。
見たいテレビ番組がゴールデンタイムだとすると、こちらでは夜中の時間に
なってしまうんですよね。
だから、テレビを見てしまうと夜更かししてしまって寝不足になっちゃうんです。笑
ところで、どのようにして日本の番組を見てるかというと
インターネットを利用して、コンピューターを使って見てるんです。
ソニーのロケーションフリーのようなシステムです。
まずは日本に取り付ける機械を購入します。
この機械は自分の見たい国のテレビにつけることができます。
ちなみに私はHABAの機械を使ってます。
この機械は日本で設置して、アンテナから電波を受信して
受信したシグナルをインターネットを通して、こちらのコンピューターまで
送ってくれるのです。
もちろん、こちらでチャンネル操作も出来ますし、録画も出来ちゃいます。
本当に世の中便利になったものです。
ちなみに、このような機械を日本に取り付けてきた人がもう一人います。
そのもう一人とはマサヨシ君です。
マサヨシ君も寝不足が続いてるそうです。笑
日本では来年7月からデジタル放送に切り替わるということなのですが、
私たちの機械は、デジタルにも対応してるので安心です。
ちなみに、マサヨシ君が使用してる機械はスリングボックスというものです。

本当におもしろい番組や、為になる番組がたくさん見れるので
切りがないですね。笑
これからも程々にテレビを見ていこうと思います。

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今日は、日本から帰ってきてから初めて釣りに行きました。
天気予報では晴れの予報だったので、釣り友達のミヤケさんと朝早くから
いつもの釣り場へと釣りに出かけました。
でも朝方は雲がかかってて太陽に出会えないは、風が少しあってかなり
寒かったです。
でも、久しぶりの釣りという事もあってウキウキでした。

寒かったので、家から熱いお湯とカップヌードル、紅茶を持参して
寒い釣り場でいただきました。
そのおかげで気持ち体が温まりました。笑
で、釣果の程はと言うと私がヒラメの小物を2枚、ミヤケさん小物のカニを2杯でした。

カニを釣るミヤケさん カニをゲット!!
 私もカニを釣り上げたことがありますが、
 これを釣り上げるにはテクニックがいりますよ。
 
 カニを釣り上げたことがあるのは、今のところ
 3名です。
 リョウちゃんと私とミヤケさんです。

 このカニは小さいので勿論リリースしました。



カニを釣るミヤケさん 釣り上げたカニから仕掛けを取るミヤケさん。










カニを釣るミヤケさん 2発目ゲット!!
 またもやカニです。
 今回は気持ち先程より
 大き目のようです。
 でも、規格より小さいので今回もリリースです。
 カニ釣り名人のミヤケさんでありました。





甘エビを試食するるミヤケさん 本日は釣果に恵まれなかったので
 近くにあるスティーブストンの船上マーケットで
 良い物がないか物色し始めました。

 写真の様子は、フレッシュな甘エビがないか
 試食している様子です。
 奥様に持って帰る予定なんですが・・・・。
 フレッシュな食材に巡り会えなかったようです。




スティーブストンマーケット 夏は人でにぎわう戦場マーケットも
 冬の時期は寒いので、人気がまばらです。
 買い物をするのには楽でいいんですけど
 なんだか寂しいもんです。

 今度は大物を釣り上げるぞ!!





 

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皆さん、大変ご無沙汰してました。
休みの2週間プラス1週間の旅疲れ休養のために
3週間ほどこのブログをお休みしてました。

ブログを書かなくなると、書き始めるときもなんだかだるさを感じますね。笑
でも、また今日から毎日書いていこうと思ってます。
とりあえずは、まかないの記事よりお休み中の出来事を書いていこうと思います。
写真の収集でちょっと手間取りそうですが、少しずつでも日本での出来事を書いていこうと
がんばります。

それにしても、日本では美味しい物ばかりをいただきまして、10kgほど
体重が増えてしまいました。
食べるもの、見るもの、飲むもの。とにかく、何をとってもすばらしいものばかりでした。
やっぱり、たまに日本に帰るというのは良いものですよ。
今回の旅行の時期としては、真冬というわけでもなかったので
かなり冬だというのに暖かい日々を過ごす事ができました。
何がいけなかったかというと、円高でしたね。
カナダドルを日本円に変えるときのショックはでかかったです。
一生懸命働いて貯めたお金が、日本円に換えることによって値べりしたみたいで
辛かったですね。
そのなけなしのお金を日本では、いっぱい使ってしまいました。
また、これから1年しっかり働かなくてわ!!

まあ、今日はこの辺で記事初めということで終わりにしときます。
それでは、皆さんこれからもよろしくです。

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昨日は雪でも、カメラを忘れたので動画を収められなかったけど
今夜はカメラを持っていたので、帰宅途中運転しながら撮影しました。

安全運転を心がけての撮影だからご安心を!!
自転車の片手乗りみたいな感じです。笑
それにしても、本当に冷え込みますね。
昨日といい、今日といい
雪ばっかりです。
山の上の方は雪で真っ白になってます。
今年のスキーシーズンもオープンが早そうです。
去年は寒くなって雪が降りまくるからという予報でしたが、
全然当たることなく暖冬でした。
たぶん、今年は前評判どおり寒冷な冬なんでしょう。

とりあえずこの日曜日に日本へ飛び立つ予定なのですが、
こんなにドカッと雪が降ってしまったら、飛行機が飛ぶのか心配です。
とりあえず、明日の様子を見守るつもりです。




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プロフィール
HN:
Super Hiro
性別:
男性
職業:
chef
趣味:
soccer,music,movie
自己紹介:
皆さん、はじめまして。
カナダのバンクーバーの
Tojo'sレストランで
10年ほど働いているものです。
このブログでは、
日々の出来事や
仕事場での出来事などを
書いていこうと思います。

できるだけ、
毎日更新していくつもりなので
ちょくちょく見に来てください。
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