SUPER HIRO のブログ

本日のまかないはトモちゃんが担当です。
私はというと釣り同会の人達に、昨日釣り上げた魚のお寿司とお刺身を
作ってあげてました。

　揚げ豆腐の甘辛味噌炒め
　見た目も美味しそうですけど、
　味も活けてましたよ。
　ヘルシーなまかないでした。
　しかも、ご飯が弾む君でした。笑







それでは、作り方をどうぞ！！



トモちゃん、昨日誕生日だったようです。
誕生日にもかかわらず、みんなに冷やかされてます。
まずは、トモちゃん豆腐を切って、油で揚げてます。
厚揚げ豆腐を作ります。



私はトモちゃんにまかない作りを任せて、釣り同好会で釣った魚を
捌いて、薄作りと刺身、お寿司を作って食べました。
魚のネタはヒラメとイワナです。
釣りたての魚でとても新鮮でした。
間違いなく一番フレッシュなネタです。
リョウちゃんとミホさん、リュウ君と私、それとミホさんの大家さんに作って
食べさせてあげました。
しょうがないからトモちゃんにも一つ食べさせてあげました。
本当はトモちゃんにはあげないつもりでいたんですが・・・。
その理由はまた今度書き込みますね。



トモちゃん大根から炒め始めました。
それから、ニンジン、さつまいもを入れました。
ズッキーニも入れました。そして、塩・コショーして軽く炒めてます。



先程炒めた鍋の中に、豆板醤と砂糖を入れて軽く炒めてから
しょうゆ、酒、みりんを入れて味を調えてから西京味噌を出汁で伸ばして
入れ混ぜ、全体に絡めます。
味見をしてから丁度良い味になったら、揚げた豆腐を入れます。
これで出来上がり！！
見ただけでも美味しさが伝わってきます。

で、今回は試食の動画がなかったのでここまでです。
次の記事では、トモちゃんの暴露話が・・・。

[2回]