SUPER HIRO のブログ

　つぶ貝のバター醤油

　大根と玉ねぎとつぶ貝を炒めて
　バター醤油で味付けしました。

　居酒屋風料理になりました。







本日は、いつもと気分を変えて写真をトップに持ってきました。
どうですか？美味しそうでしょ。
つぶ貝はカナダの東海岸のノバスコーシアというとこから来ました。
身がプリプリのコリコリでとても美味しかっです。

それでは、今日も作り方を説明していきます。



まずはつぶ貝の下処理をしていきます。
配水管に砂が入ってる場合があるので、取り除いていきます。
そして、食べやすい大きさに切っていきます。



まかないを作ってる間に、シムラさんが「ここのテーブル寿司出てないよ」と
言ってましたが、実はいってたんですよね。
たまにこういうミスがあるのがレストランなのです。笑
と、そんな事はさておきまかないを作っていきます。
途中ドバッッとコショーが入ってしまいましたが、別に問題なく仕上がりました。
確かに貝から出るジュースがいい感じに溢れ出て、全体を海の香りで包んでくれます。
仕上げに醤油とバターを入れて香ばしいにおいがしてきたら出来上がりです。

[2回]