SUPER HIRO のブログ

昨日のまかないは、たこ焼きでした。
しかも、このたこ焼き常連さんの人たちにもサーブしました。
毎週水曜日に来る常連さん達からのリクエストでして、昨日やっと
たこ焼きを食べてもらう事ができました。

作り手はリュウ君、ホワホワのやわらかい生地は大阪のたこ焼き
見たいですね。
こちらの常連さんでも、たこ焼きの美味しさは分かるんですよね。
まあ毎週水曜来る常連さんなので、日本食で嫌いなものは
無いくらいですけど。笑
ソースをつけるのと、だしで頂くのとで２種類の味わいを
楽しんでいただきました。

お客様が食べ終わった後は、私達スタッフの分も焼き上げてくれました。

　鉄板は自前です。
　日本から持ってきた鉄板です。
　私の家にも、この鉄板があります。
　電動のたこ焼き機も持ってますが、
　やっぱり鉄板を使って、火で焼いた
　方がこんがりふわふわで
　出来上がりが美味しく召し上がれます。





　ふわふわになるようにブレンド
　されたたこ焼きの生地です。

　この生地作りが簡単なようで、
　微妙な違いが食感を変えて
　しまうんです。

　熟練の技がいります。笑




　たこ焼きの具は、シンプル！！

　たこにねぎ、紅生姜、天カス。
　トッピングには、ソースと自分で
　ブレンドしたマヨネーズ。
　青海苔と花かつお。

　日本の心です。




　　たこ焼きを一生懸命に
　　焼き上げるリュウ君。

　　その姿は、日本のお祭りでお見かけする
　　屋台の的屋のにーちゃんみたいです。

　　美味しいたこ焼きを有難う。

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