SUPER HIRO のブログ

昨日のまかないはかき揚げ丼でした。
その模様をお伝えします。

　玉ねぎや、にんじん、いも、南瓜などを
　切ったものに、
　衣がまとわり着き易いように打ち粉を
　全体にまぶしていきます。
　
　この作業結構重要です。






　揚げ衣を混ぜ合わせたら、　
　先程のネタに、これまた全体にしっかり
　ゆきわたるように混ぜていきます。
　
　揚げ衣は、お水と小麦粉、今回はここへ
　ゆずコショー味噌ソースが冷蔵庫にあったので
　混ぜ合わせました。
　そこへ、隠し技！摩り下ろした山芋を入れます。
　山芋を適量入れると、揚げ上がりが
　カリッと出来ますよ。


　かきあげを揚げていきます。
　いつも言いますように、揚げ物は
　油の温度が重要です。

　
　人が揚げている後ろで、きよちゃんが
　ちゃっかり写真に写ってますね。









　かき揚げが、きつね色になったら
　しっかり油をきって、とり上げます。

　もうじき、ご飯が食べられますよ～。











　私がかきあげを作っている間に、
　トモちゃんにご飯をよそってもらいました。
　
　ご飯がいっぱい余っているので、
　丼に盛ってもらいました。







　かき揚げ丼が出来ました。
　とっても美味しそうです。

　さあ、これからみんなに振舞います。




 

　
　みんな、美味しく召し上がってます。
　一番前にいるのは、ダニエル君です。
　かき揚げ丼がおいし過ぎて、放心状態です。
　何かイッチャッテますよね。

　ちなみに、私がこの撮影をした時
　つい面白過ぎて、ご飯を吹いちゃいました。
　お掃除お掃除！
 
 

　カトちゃんも、美味しくいただきましたということで
　ごちそうさまでしたショットをいただきました。










 

[9回]